|
|
China:oosters Roomijs Met Jasmijnrijst En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje jasmijnthee, 30 gr. jasmijnrijst, 4 dl. vanille-roomijs, 125 ml creme fraiche, 1 eetlepel vloeibare honong, 1/2 zakje coconut cream-powder ( a 50 gr), 2 eetlepels gemalen kokos, 2 kumquats, 1 carambola(stervrucht), 1 eetlepel suiker
Voorbereiding:
Thee maken met 4 dl kokend water en theezakje. Thee ca. 2 min laten trekken. Theezakje verwijderen en thee opnieuw aan de kook brengen. Rijst in thee koken(zonder zout) volgens gebruiksaanwijzing. Intussen roomijs buiten de diepvries in ca. 10 min. iets zachter laten worden. Rijst afgieten. In keukenmachine rijst ca. 3 a 4 min. pureren. Creme fraiche, honing en coconut cream-powder toevoegen en opnieuw ca. 1 min. pureren. Rijstmengsel goed door ijs scheppen en overdoen in diepvriesdoos. Gladstri
Bereidingswijze:
IJs uit de diepvries nemen en iets zachter laten worden. Vruchten wassen, droogdeppen en in dunne plakjes snijden. In steelpan 1 eetlepel suiker en 2 eetlepels water aan de kook brengen. Plakjes fruit ca. 2 min. zachtjes verwarmen. Met ijsbolletjes tang kleine bolletjes uit het ijs scheppen. IJs in schaal scheppen. Warm fruit ernaast scheppen. Garneren met kokos
|
|
|